Yield: 4 portions
Portion Size: about 6 oz

Ingredients                                                      Quantity

Cauliflower cous cous, see recipe                   1 recipe
Red Pepper, roasted, peeled, chopped           2 medium
Pitted Castelvetrano Olives                             20 olives
Raisins                                                            ½ cup
Almonds, toasted & chopped                          ½ cup
Parsley, minced                                              ½ large bunch
Olive oil                                                          2 tbsp    
Salt                                                                 1 tbsp

You want something delicious?  We’ve got something delicious!

Gently mixture all this goodness together
Enjoy!